Винодельческое хозяйство Акчурина
Винодельня с уникальным опытом, основана в 2007 году
Винодельня откроется в июне 2021 года

Рем Акчурин

Винодел в третьем поколении, так что его судьба была если не предрешена, то во многом предсказуема. Однако путь в виноделие не был простым. Изначально постигать азы профессии Рем начал в Симферопольском сельхоз институте (ныне переименован в Аграрную академию). Там он отучился два года с постоянным осознанием, что винное образование в России несколько отстало. Переломным стал момент, когда студентам выдали учебник 1965 года издания, одним из соавтором которого был дедушка Рема.

Вина Акчурина красноречиво говорят о важности и достоинствах современного винного образования. Это и разумный баланс между «натуральностью» и технологиями, и внимание к деталям, и чёткое осознание задач и методов их достижения, и понимание, что ориентироваться нужно на платёжеспособный спрос.

На территории винодельни будут действовать: Ресторан, дегустационный зал, винотека, места отдыха, Кальян-бар, а с августа и мини-отель.

Вина Рема Акчурина

Страна: Россия
Цвет: Красное
Тип: Cухое
Регион: Crimea / Крым
Субрегион: Kacha Valley / Долина реки Кача
Производитель: Rem Akchurin / Рем Акчурин
Год: 2018
Объем (мл): 750
Алкоголь: 13.5
Сортовой состав: 100% каберне совиньон
Rem Akchurin Cabernet Sauvignon, 2018 750 мл, красное, Сухое
Страна: Россия
Цвет: Белое
Тип: Cухое
Регион: Crimea / Крым
Субрегион: Kacha Valley / Долина реки Кача
Производитель: Rem Akchurin / Рем Акчурин
Год: 2018
Объем (мл): 750
Алкоголь: 13.5
Сортовой состав: 100% шардоне
Rem Akchurin Chardonnay, 2018 750 мл, белое, Сухое
Страна: Россия
Цвет: Белое
Тип: Cухое
Регион: Crimea / Крым
Субрегион: Kacha Valley / Долина реки Кача
Производитель: Rem Akchurin / Рем Акчурин
Год: 2018
Объем (мл): 750
Алкоголь: 12
Сортовой состав: 100% мускат
Rem Akchurin Muscat, 2019 750 мл, белое, Сухое
Страна: Россия
Цвет: Белое
Тип: Cухое
Регион: Crimea / Крым
Субрегион: Kacha Valley / Долина реки Кача
Производитель: Rem Akchurin / Рем Акчурин
Год: 2019
Объем (мл): 750
Алкоголь: 12
Сортовой состав: 100% рислинг
Rem Akchurin Riesling, 2019 750 мл, белое, Сухое

Винодельческое хозяйство Акчурина

Рем начинал с нуля. Сегодня у него 67 га высаженных виноградников в районе Черногорья (Севастополь) у реки Чёрная. На них произрастает 5 сортов: Шардоне, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло и Мускат белый (Muscat blanc à petits grains). Белые сорта были высажены ещё в 2007 году, а вот красные молодые, 2016 года посадки. По опыту Рема одна из главных характеристик терруара — то, что на нём отлично сохраняется кислотность. Естественно, применяется зелёный сбор. Урожайность для игристых – 9 т/га. Так советуют французы, да и в целом 9 тонн для игристых – это немного. По Шардоне цель – 6-7 тонн/га, по Мускату немного больше.

 

Виноградники Рема своим видом могут произвести впечатление даже на видавшего виды специалиста. Мы были спустя три дня после чеканки, но даже без этого видно, насколько они ухожены. Буквально «вылизаны». Уверен, такому человеку без сомнения пожал бы руку сам Сергей Дубовик (винодельня «Мысхако»), который тоже отличается очень щепетильным подходом к уходу за виноградниками. Так что нет ничего удивительного в том, что до того, как Рем сам стал делать вино, его белый виноград охотно покупали соседи. Более того, по его словам, несколько успешных и качественных игристых вин от известных компаний сделаны именно с его виноградника.

Где купить

Где купить / список

Москва

Сеть Торро гриль Москва Ленинградское ш., 16А, стр. 4 +7 499 503-70-73 https://www.torrogrill.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Сеть Торро гриль Москва Ходынский бул., 4 +7 495 645-54-30 https://www.torrogrill.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Сеть Торро гриль Москва ул. Лесная, 5, стр. Б +7 495 798-66-70 https://www.torrogrill.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Сеть Торро гриль Москва Земляной вал, 33 +7 966 304-33-87 https://www.torrogrill.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Сеть Торро гриль Москва ул. Летниковская, 2, стр. 1 +7 495 775-04-20 https://www.torrogrill.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Сеть Торро гриль Москва 3-й Крутицкий пер., 11 (эт. 1) +7 495 671-73-46 https://www.torrogrill.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Сеть Торро гриль Москва пр-т Вернадского, 6 +7 495 775-45-03 https://www.torrogrill.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Бочка Москва ул. 1905 года, 2 +7 495 651-81-10 vbochke.ru Посмотреть на Яндекс картах
Баррель Бар Москва 4-й Сыромятнический пер., 1/8с6, (под. 9, эт. цокольный) +7 495 803-26-53 vk.com/winzavod.artcenter Посмотреть на Яндекс картах
Винный бар Ilike Wine 2.0 Москва ул. Тимура Фрунзе, 11, стр. 19 (этаж 1) +7 495 627-77-94 ilikewine.ru/set/bar/2 Посмотреть на Яндекс картах
Винный бар Ilike Wine Москва ул. Покровка, 16 +7 495 928-88-59 ilikewine.ru Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Рыба Моя Москва ул. 1 Тверская-Ямская, 21 +7 495 445-43-12 https://myfish.msk.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Рыба Моя Москва Цветной бульвар, 2 +7 495 445-48-06 https://myfish.msk.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Рыба Моя Москва Славянская площадь, 2 +7 495 445-50-42 https://myfish.msk.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Рыба Моя Москва ул. Льва Толстого, 18Б +7 495 229-31-77 https://myfish.msk.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан  Smoke BBQ Москва ул. Трубная, 18 +7 499 399-53-72 smokebbq.ru/msk Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Сахалин Москва ул. Смоленская, 8 (Отель Азимут, эт. 22, 23) +7 495 647-64-79 sakhalin-moscow.ru Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан White Rabbit Москва Смоленская площадь, 3 (16 этаж) +7 495 510-51-01 whiterabbitmoscow.ru Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Пироги Вино и Гусь Москва Цветной бул., 23, стр. 1 +7 499 272-09-22 pvgoose.com Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Sartoria Lamberti Москва ул. Тверская, 3 +7 495 795-00-25 sartorialamberti.com Посмотреть на Яндекс картах
Бутик Первый Нос Москва Рождественский бул., 1 (Центральный рынок, этаж 1,2) +7 499 556-65-65 1nos.ru Посмотреть на Яндекс картах
Винный бар Blush Москва Даев пер., 2 +7 965 180-31-33 blushwine.ru Посмотреть на Яндекс картах
Винотека Галерея градусов Москва ул. Серпуховский Вал, 5 (погреб, этаж 1) +7 495 633-09-49 cigarpro.ru Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Tutto Bene Москва Пресненская наб., 8, стр. 1 (МФК Город столиц, этаж 1) +7 499 490-00-39 tuttobene.su Посмотреть на Яндекс картах
Кафе Mollusca Москва Большой Козихинский пер., 19/6 +7 495 297-22-22 https://mollusca.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан  Uilliam`s Москва ул. Малая Бронная, 20А (этаж 1) +7 495 650-64-62 uilliams.moscow Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Пифагор Москва Трубная площадь, 2 +7 495 755-50-15 pifagor.rest Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Prime Beef Academy Москва Рыбников пер., 1 +7 925 060-50-15 primebeefacademy.ru Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан ArtEst Москва Трубниковский пер., 15, стр. 2 +7 499 530-80-87 artest.rest Посмотреть на Яндекс картах

Санкт-Петербург

Бутик Винограция ("ХО") Санкт-Петербург Московский пр-т, 73, корп. 5А +7 812 679-26-18 https://винограция.рф/ Посмотреть на Яндекс картах
Винотека Tre Bicchieri Санкт-Петербург пр-т Римского-Корсакова, 33 +7 921 944-31-68 https://restaurant-tre.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Винотека Vinch Санкт-Петербург Приморский проспект, 62, корп. 1 +7 921 925-25-16 vinch-spb.ru Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Eclipse (Репино) Санкт-Петербург Приморское ш., 424, посёлок Репино (ЖК Кристалл) +7 812 501-90-90 eclipserest.ru Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Кукумбер Санкт-Петербург просп. Космонавтов, 14 (ТPК Питер Радуга, эт. 2) +7 812 640-16-16 ginza.ru/spb/restaurant/cucumberrest Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Hamlet & Jacks Санкт-Петербург наб. реки Мойки, 32 +7 812 907-07-35 hamletandjacks.ru Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Штанкеншнейдер Санкт-Петербург ул. Миллионная, 10 +7 812 401-69-19 shtaken.ru Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Мерула Санкт-Петербург Невский пр-т, 47 +7 929 100-66-46 merulaevent.ru Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Мансарда Санкт-Петербург Почтамтская ул., 3-5, (эт. 6) +7 812 640-16-16 ginza.ru/spb/restaurant/mansarda Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Корюшка Санкт-Петербург 3У, территория Петропавловская крепость +7 812 917-90-10 ginza.ru/spb/restaurant/korushka Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Smoke BBQ Санкт-Петербург ул. Рубинштейна, 11 +7 921 905-53-72 smokebbq.ru Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Джером Санкт-Петербург ул. Большая Морская, 25 +7 812 918-69-20 facebook.com/jeromerestaurant Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Smokey Bones Санкт-Петербург Московский просп., 204 +7 812 907-49-47 dreamteam.fm/smokey_bones Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан BIRCH Санкт-Петербург ул. Кирочная, 3 +7 911 920-31-65 birchrest.com Посмотреть на Яндекс картах
Бистро See Asia Санкт-Петербург Лиговский просп., 30 (ТЦ Галерея, эт. 4) +7 812 207-18-80 seeasia.rest Посмотреть на Яндекс картах
Винный бар Lenina 20 Санкт-Петербург ул. Ленина, 20 +7 812 416-62-20 instagram.com/lenina.20 Посмотреть на Яндекс картах
Винотека Vinoterra Санкт-Петербург ул. Ленина, 20 (1 эт.) +7 812 416-62-21 Посмотреть на Яндекс картах
отель Lotte Санкт-Петербург пер. Антоненко, 2 +7 812 336-10-00 lottehotel.com Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Rosemary Санкт-Петербург ул. Сытнинская, 14Б +7 965 774-60-07 rosemary.spb.ru Посмотреть на Яндекс картах
Винный Склад Санкт-Петербург ул. Инструментальная, 3В +7 812 309-74-32 винныйсклад.рф Посмотреть на Яндекс картах
Винолоджик Санкт-Петербург ул. Людмилы Кедриной, корп. 1, стр. 20, д. Мистолово +7 812 949-01-09 Посмотреть на Яндекс картах
Бутик Винограция ("ХО") Санкт-Петербург Лесной пр-т, 8А +7 812 542-39-72 https://винограция.рф/ Посмотреть на Яндекс картах
Бутик Винограция ("ХО") Санкт-Петербург ул. Гаврская, 2А +7 812 553-33-42 https://винограция.рф/ Посмотреть на Яндекс картах
Бутик Винограция ("ХО") Санкт-Петербург пр-т Луначарского, 11, корп. 2 +7 812 243-90-37 https://винограция.рф/ Посмотреть на Яндекс картах

Нижний Новгород

Ресторан DODICI Нижний Новгород Ул. Рождественская, 26 +7 831 260-14-48 https://wkitchen.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
NEGRONI BAR & ENOTECA Нижний Новгород ул. Грузинская, 30 +7 831 433-69-80 http://www.negronibar.ru/ Посмотреть на Яндекс картах

Хабаровск

Винотека Хабаровск ул. Дзержинского, 28 +7 4212 60-61-16 http://vinotekadv.ru/khv/ Посмотреть на Яндекс картах
Энотека Хабаровск Посмотреть на Яндекс картах

Владивосток

Винотека Владивосток ул. Семеновская, 7 +7 423 280-70-15 http://vinotekadv.ru/vl/ Посмотреть на Яндекс картах
Невинные Радости Владивосток ул. Светланская, 33/3 +7 984 198-91-93 https://radosti.me/ Посмотреть на Яндекс картах

Новосибирск

Пардон Майн Френч Новосибирск ул. Коммунистическая, 34 +7 383 381-91-02 https://pardonmyfrench.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Коробок Новосибирск ул. Чаплыгина, 28 +7 923 188-00-28 Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Кино Кафе Новосибирск ул. Ленина, 7 +7 383 222-57-36 Посмотреть на Яндекс картах
Кино Вино Домино Новосибирск ул. 1905 года, 69, корп. 4 +7 383 370-77-77 Посмотреть на Яндекс картах

Тюмень

Красноярск

Винный дом Советник Красноярск пр-т Мира, 14 +7 391 256-25-25 https://sovetnik.wine/ Посмотреть на Яндекс картах

Екатеринбург

Смарт Вайн - 1 Екатеринбург ул. Белинского, 84 +7 343 287-54-67 https://www.smartwineshop.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Смарт Вайн - 2 Екатеринбург ул. Первомайская, 81 +7 343 287-56-67 https://www.smartwineshop.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Кино Вино Домино Екатеринбург ул. Куйбышева, 21 +7 343 243-55-11 https://кинодомино.рф/ Посмотреть на Яндекс картах
Кино Вино Домино Екатеринбург ул. Малышева, 5 +7 343 243-55-11 https://кинодомино.рф/ Посмотреть на Яндекс картах
Кино Вино Домино Екатеринбург ул. Московская, 198 +7 343 243-55-11 https://кинодомино.рф/ Посмотреть на Яндекс картах
Кино Вино Домино Екатеринбург ул. Белинского, 86 +7 343 243-55-11 https://кинодомино.рф/ Посмотреть на Яндекс картах
Кино Вино Домино Екатеринбург ул. Ткачей, 17 +7 343 243-55-11 https://кинодомино.рф/ Посмотреть на Яндекс картах
Кино Вино Домино Екатеринбург ул. Горького, 36 +7 343 243-55-11 https://кинодомино.рф/ Посмотреть на Яндекс картах
Кино Вино Домино Екатеринбург ул. 8 Марта, 190 +7 343 243-55-11 https://кинодомино.рф/ Посмотреть на Яндекс картах
Кино Вино Домино Екатеринбург Олимпийская набережная, 9/1 +7 343 243-55-11 https://кинодомино.рф/ Посмотреть на Яндекс картах
Винотека Соловьева Екатеринбург ул. Красноармейская, 8 +7 343 351-70-07 https://www.vinotekasoloveva.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Био Шмио Екатеринбург ул. Машышева, 61 +7 912 230-22-11 https://bioshmiobar.ru/ Посмотреть на Яндекс картах

Ижевск

Новокузнецк

За Мерло Новокузнецк пр-т Н.С. Ермакова, 1А +7 960 919-10-10 Посмотреть на Яндекс картах

Анапа

Долина Анапа ул. Крепостная, 35 Посмотреть на Яндекс картах

Ростов на Дону

Шафран Ростов на Дону Театральный пр-т, 111/329 Посмотреть на Яндекс картах
Лео Ростов на Дону ул. Максима Горького, 195 +7 863 294-10-30 Посмотреть на Яндекс картах

Сургут

Винотека Бондарчука Сургут пр-т Ленина, 56 +7 3462 61-15-00 Посмотреть на Яндекс картах

Смоленск

Краснодар

Алтима Краснодар ул. Западный Обход, 40/3 +7 861 222-74-63 Посмотреть на Яндекс картах

Сочи

Вайн Тайм Сочи Морской пер., 12 +7 988 237-90-01 Посмотреть на Яндекс картах
Ресторан Плакучая Ива Сочи ул. Войкова, 3 +7 968 300-55-99 https://plakuchaya.ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Ред Фокс Сочи наб. Лаванда, 3, село Эстосадок +7 862 274-44-44 https://www.redfoxsochi.ru/ru/ Посмотреть на Яндекс картах
Бар По Тихому Сочи ул. Советская, 40 +7 988 233-10-03 https://www.potihomu.ru/ Посмотреть на Яндекс картах

Воронеж

Эль Чико Воронеж ул. Красноармейская, 52д +7 473 200-88-66, +7 900 300-77-74 https://elchico.me/ Посмотреть на Яндекс картах
Джаст Воронеж ул. Пушкинская, 1 +7 960 138-32-28 Посмотреть на Яндекс картах
Джанго Воронеж ул. Никитинская, 1 +7 473 258-80-58 Посмотреть на Яндекс картах
EL-Grado Воронеж пр-т Революции, 26/28 +7 473 255-38-35 Посмотреть на Яндекс картах

Самара

Алкохолл Самара ул. Самарская, 171 +7 846 247-64-87, +7 846 247-64-78 alcohall.ru Посмотреть на Яндекс картах
Виттория Гурмэ Самара ул. Ново-садовая, 24 +7 846 335-67-78 vittoria-gourmet.ru Посмотреть на Яндекс картах
Россия, Крым, Севастополь, село Хмельницкое. +7 (978) 679-08-48 info@akchurinwinery.ru